Alkohole w Czarnogórze

Po artykułach związanych z kuchnią tradycyjną, nadszedł czas na alkohol w Czarnogórze. Pisząc o potrawach dla mięsożerców, wegetarian, czy o menu zawierającym ryby i owoce morza, czasami przemycaliśmy informację o „procentach”. W tym tekście skupimy się na alkoholu, który nie tylko jest dodatkiem do dań, nie tylko ma gasić nasze pragnienie w gorące dni, lecz także jest dobrym pomysłem na prezent, lub pamiątkę z Czarnogóry.

Najpopularniejszy alkohol w Czarnogórze to wino

Zaczniemy od białego i czerwonego wina. Weźmiemy pod lupę najbardziej znaną winnicę, czyli Plantaže. Pisaliśmy już o niej, jako jednej z NAJ… atrakcji W Czarnogórze. Białe wino czyli Bijelo vino idealne do m.in. ryb, owoców morza, jest produkowane z różnych odmian winorośli, takich jak: chardonnay, sauvignon blanc, oraz czarnogórski krstač. Nazwa ta pochodzi od charakterystycznego wyglądu kiści, który przypomina krzyż. Występuje jedynie w Czarnogórze i Serbii! Co więcej jakiekolwiek próby zasadzenia tej winorośli w innych regionach świata kończyły się niepowodzeniem.

Czerwone wino, czyli crveno vino (czasami możemy usłyszeć, że to crno vino, ze względu na swój bardziej czarny niż czerwony kolor) najczęściej w Czarnogórze jest podawane do: grillowanych mięs, szynek długo dojrzewających, a czasami nawet do grillowanych ryb. Występują odmiany merlot, albo cabernet sauvignon, lecz naszą uwagę skupimy na lokalnej winorośli Vranac. Dla wprawionych degustatorów polecamy „półkę” Vranac ultra premijum: koszt Vranac Reserve, lub Premijer to nawet kilkaset złotych za butelkę. Najbardziej dostępny we wszystkich sklepach z alkoholem będzie oczywiście najpopularniejszy Crnogorski Vranac. 

Ceny najłatwiej dostępnych win Plantaže zaczynają się od 2 euro, natomiast domowe wino kosztuje średnio ok. 10 euro za butelkę.

hvalaRADA: Polecamy osobom zmotoryzowanym, żeby będąc w okolicach Podgoricy i Jeziora Szkoderskiego odwiedzić mniejsze, niszowe winnice. Można tam znaleźć wiele rodzinnych, o wiele mniej komercyjnych produkcji tego pysznego trunku.

Czarnogórskie piwo

Nikšić jest drugim pod względem liczby mieszkańców miastem w kraju. To właśnie tutaj mieści się największa produkcja lokalnego piwa, tj. Nikšićko Pivo. Historia browaru sięga roku 1896, kiedy to pierwszy zakład otwiera Vuk Krivokapić. Zakłady działają do dnia dzisiejszego, a flagowymi produktami są piwa: jasne, ciemne, premium, oraz IPA.

Chyba nie musimy Wam mówić do czego podaje się Nikšićko… do wszystkiego! Mimo to, naszym zdaniem najlepiej smakuje to jasne, oczywiście schłodzone, w towarzystwie grillowanych mięs.

hvalaRADA: W Czarnogórze znajdziemy również kilka mniejszych, o wiele mniej popularnych browarów. Jednym z nich jest zakład w miejscowości Risan w Boce Kotorskiej. W 2019 r. miesięcznie to miejsce mogło rozlać około 1000 butelek złocistego trunku. Będąc w okolicy szukajcie kraft pivara iz Risna.

Mocny alkohol w Czarnogórze czyli rakija

Żartobliwie mówiąc rakiję można zrobić prawie ze wszystkiego. To co wyrasta z ziemi, albo spada z drzewa nada się do wytwarzania tego wysokoprocentowego alkoholu.

Jak wysokoprocentowego? Zawartość alkoholu wynosi 40% do 50%, ale domowej produkcji zwykle jest mocniejsza, przeciętnie 50 do 60%. Najbardziej popularna forma, to śliwowica, inne często wykorzystywane owoce to winogrona (Loza), brzoskwinie, morele, jabłka, figi oraz pigwy. Śliwkowa i winogronowa rakija jest czasami mieszana po destylacji z innymi składnikami jak zioła, miód, wiśnie i orzechy.

Rakiję można kupić zarówno w sklepach, jak i gdzieś po drodze od osób prywatnych. My zachęcamy, żeby w tym przypadku sklepy jednak omijać szerokim łukiem. Średnia cena za litr domowej rakiji to ok. 10 euro.

hvalaRADA: Czarnogórcy starej daty, często swój powszedni dzień zaczynają od kieliszeczka rakiji. Mają oni tak zwane Know-how (z ang. wiedzieć jak), czyli wiedzą ile, kiedy, oraz jak pić. Pamiętajcie, że to bardzo mocny alkohol! Nie polecamy dużej ilości, szczególnie przy wysokich temperaturach.

Alkohol w Czarnogórze to idealna pamiątka

Naszymi głównymi propozycjami dla Was były najbardziej popularne alkohole w Czarnogórze: wino, piwo, oraz oczywiście… domowa rakija! Ze względu na to, że kraj nie należy do Unii Europejskiej, podczas wojaży napotkacie na wiele straganów z domowym winem, czy właśnie z tym najmocniejszym napitkiem jakim jest domaća rakija. Wina, lub nalewki domowej produkcji mają bardzo zróżnicowane smaki, do naszych ulubionych zaliczamy: porzeczkowe, malinowe i poziomkowe.

Do poszerzenia informacji o tym ile, oraz co można wywieźć z Czarnogóry, zapraszamy do oddzielnego artykułu na ten temat. Czytajcie uważnie, ponieważ zobaczycie, że można stąd wywieźć naprawdę sporo;) zwłaszcza wino, które w dużych ilościach możemy zabrać ze sobą nawet w bagażu podręcznym.

Gwarantujemy, nic nie powoduje takiego uśmiechu na twarzy, jak wspomnienia z udanego urlopu, wywołane łykiem lokalnych, płynnych rarytasów.

Nam nie pozostało nic innego jak tylko życzyć Wam živeli !

PS. Dajcie znać w komentarzach, jaki smak % najbardziej Was zaskoczył w Czarnogórze.